Aquí todo es con fuego.
Acerca de OscarOlar
Me gusta cocinar desde chico, recuerdo que le ayudaba a mi mamá a "cocinar" cuando podía, en realidad creo que estorbaba más de lo que ayudaba, no soy chef, soy ingeniero.
Hacer BBQ es fácil solo tienes que poner atención a los detalles y practicar.
Hamburguesas de Brisket
Pedazos de Brisket, la acompañé con una salsa de quesos ahumada que quedó increíblemente deliciosa, en general esta receta es buena para aprovechar los pedazos que se le cortan al Brisket cuando lo preparamos para ahumar, ideal para no desperdiciar ni un gramo de carne
Ahumador sin soldar
En este video te muestro cómo hacer un ahumador súper barato y fácil de hacer, ¡sin soldar!, lo puedes hacer con un taladro y herramientas que tienes en tu casa, no requiere mas de 3 horas de trabajo y los resultados de comida que produce son bastante buenos, veremos cómo hacer un ahumador de tambo o barril casero.
Baby back ribs
Te explico como hacer Baby Back Ribs ahumadas en 2 estilos diferentes, uno salado y otro dulce, la verdad no me esperaba tan buenos resultados de estas costillas, 100% recomendado para cuando quieres cambiarle un poco al sabor de siempre.